Технологии приготовления блюд из молока. Лабораторно-практическая работа «Определение качества молочных продуктов органолептическим способом». Труд (технология) 6 класс. Урок №29. В рамках лабораторно-практической работы школьники освоят органолептический метод определения качества молока, кефира и йогурта, а также познакомятся с основными технологиями приготовления блюд на основе молока. Урок направлен на формирование практических навыков оценки пищевых продуктов и понимания их роли в рационе.