Групповой проект «Технологии обработки пищевых продуктов». Практическая работа «Составление технологической карты проектного блюда из рыбы». Труд (технология) 7 класс. Уроки №38.
99,00 ₽
Групповой проект «Технологии обработки пищевых продуктов». Практическая работа «Составление технологической карты проектного блюда из рыбы». Труд (технология) 7 класс. Уроки №38. «Составление технологической карты проектного блюда из рыбы». Подробный разбор всех этапов — от анализа ресурсов и технологий обработки (охлаждение, заморозка, посол, копчение, сушка, консервирование) до оценки влияния на качество, органолептических характеристик и рекомендаций по выбору заморозки.
Групповой проект «Технологии обработки пищевых продуктов». Практическая работа «Составление технологической карты проектного блюда из рыбы». Труд (технология) 7 класс. Уроки №38.
Проект:
- Анализ ресурсов
- Охлаждение рыбы
- Замораживание рыбы
- Посол рыбы
- Копчение рыбы
- Сушка рыбы
- Консервирование рыбы
- Влияние технологий на качество
- Органолептические характеристики
- Рекомендации по выбору технологии заморозки
Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.
Отзывы
Отзывов пока нет.